Nos huiles
Huiles vierges 1ère pression à froid Huilerie près de Barbezieux-Saint-Hilaire
Originelle VS raffinée
Pour vos salades, oubliez les huiles raffinées sans saveur ni nutriments et renouez avec le plaisir de déguster une
huile végétale pressée à froid, qui a conservé ses précieux acides gras & vitamines.
Mieux consommer
Optez pour des huiles végétales 100% charentaises pour promouvoir les circuits courts.
Faire son shopping
Comme nos farines
produites à la ferme, nos huiles vous attendent sur les marchés et magasins de producteurs locaux
Nos huiles vierges “non artisanales” produites à la ferme
Les mentions “artisanales” ou “artisanaux” (ne figurant pas sur nos produits), sont réservées aux professionnels enregistrés auprès de la chambre des métiers et de l’Artisanat.
Nous sommes “agriculteurs-céréaliers” avant tout et nos huiles (comme nos farines) sont élaborées avec les céréales & oléagineux directement issus de notre production.
Laquelle de ces deux huiles choisir : tournesol ou colza ?
Vous lirez partout sur le net et les magazines de nutrition que c’est l’huile de colza qui est réputée pour être la plus intéressante pour notre santé grâce à son apport en omégas 3 ! Mais comme le bon sens veut aussi que l’on consomme diverses sortes d’huiles pour bénéficier de nutriments différents et profiter de saveurs variées, goûtez donc nos deux huiles (tournesol et colza) et voyez où le charme opère…
Une hésitation ? Place à la dégustation
La première dégustation des huiles du champ au moulin est souvent déroutante car elle révèle combien nos palais ont été habitués à consommer des huiles raffinées, dépourvues de saveur et de nutriments et contenant des particules toxiques (résidus d'hexane, solvant neurotoxique). Ainsi, lorsque la première cuillère d’huile du champ au moulin réveille les papilles, on a l’impression de découvrir pour la première fois le goût du tournesol et du colza. Le vrai goût…
Pour vivre cette expérience (dé)gustative, n’attendez plus, venez la vivre sur les marchés et magasins partenaires.
Comment consommer nos huiles vierges de tournesol, de colza en première pression à froid ?
Nos huiles de tournesol et de colza vierges, de 1ère pression à froid, s’utilisent froides, jamais chauffées ni stockées dans des pièces surchauffées.
Il est même recommandé de les placer au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre de votre maison, pour que les acides gras polyinsaturés qui les composent ne s'oxydent pas.
Cette précaution qui est à envisager pour tous types d’huiles vierges en première pression à froid.
L'huile de tournesol Du champ au moulin en cuisine & atouts nutrition
L’huile de tournesol de première pression à froid Du champ au moulin est excellente pour accompagner les salades, les crudit és, les pâtes froides ou chaudes, les lé gumes vapeur, etc.
Autre conseil: cette huile ne convient pas du tout à la réalisation de mayonnaise, préférez-lui celle de colza !
Les atouts nutritionnels de notre huile de tournesol:
- vitamine E
- acides gras essentiels (diminuant le «mauvais» cholestérol et augmentant le «bon») phytostérols
- Propriétés antioxydantes
L'huile de colza Du champ au moulin en cuisine & atouts nutrition
Le goût prononcé de l’huile de colza de première pression à froid Du champ au moulin s’accorde volontiers avec tous les légumes, les crudités, les salades tièdes ou froides et est parfaite pour la confection de mayonnaise.
Les atouts nutritionnels de notre huile de colza :
- Vitamine E (10 fois plus que l’huile d’olive)
- vitamine K1 (qui joue un rôle primordial dans la coagulation sanguine et la bonne santé osseuse (croissance et ostéoporose)
- acides gras mono-insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire
- Un bon rapport oméga-6/oméga-3 conforme aux recommandations
